عالم اميرة الحكمة
مرحبا بك ايها الزائر المحترم
سجل ثم انتقل الى بريدك الالكتروني
لتفعيل التسجيل تفحص الرسائل الغير الهامة
نتمنى لك وقت ممتع
عالم اميرة الحكمة
مرحبا بك ايها الزائر المحترم
سجل ثم انتقل الى بريدك الالكتروني
لتفعيل التسجيل تفحص الرسائل الغير الهامة
نتمنى لك وقت ممتع
عالم اميرة الحكمة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اقوى منتدى عربي للتعارف والتعلم والضحك, رومنسيات, اغاني, مواضيع شيقة, نقاشات, عالم اميرة الحكمة يرحب بكم
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

 

 طريقة عمل وزة الدجاج

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ماندو فوزى
عضو جديد
عضو جديد
avatar


تاريخ التسجيل : 29/07/2012
عدد المساهمات : 5
نقاط : 15
السٌّمعَة : 0

طريقة عمل وزة الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل وزة الدجاج   طريقة عمل وزة الدجاج Emptyالأحد يوليو 29, 2012 1:52 am

طريقة عمل وزة الدجاج Recipe_21c38ff39e920cf1c2531112069c2d6c
المقادير




ثوم مهروس لتحضير اللحم المفروم والخضار,4 فص
ملح لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرة
هيل مطحون لطهي الأرز,0.50 ملعقة صغيرة
بقدونس طازج مفروم ناعم جداً للتزيين,0.50 كأس
طماطم طازجة مفرومة ناعم لطهي الأرز,3 حبة
بهارات مشكلة لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة كبيرة
كاري لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرة
هيل مطحون لتحضير اللحم المفروم والخضار, ملعقة صغيرة
ذرة حسب الرغبة,
زيت زيتون لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.25 كأس
زنجبيل مطحون لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.25 ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 ملعقة صغيرة
قرفة أعواد لسلق الدجاج,3 حبة
قرنفل حب صحيح لسلق الدجاج,0.50 ملعقة كبيرة
لحم مفروم ,0.50 كيلو
ورق غار لسلق الدجاج,3 حبة
بصل مفروم ناعم لتحضير اللحم المفروم والخضار,2 بصلة
بازيلاء مسلوقة نصف سلق أو مجمدة,2 كأس
هيل حب صحيح لسلق الدجاج, ملعقة كبيرة
جزر مقطَّع مكعبات صغيرة ومسلوق نصف سلق,2 كأس
فلفل أسود لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 ملعقة صغيرة
لوز محمَّص,0.50 كأس
ماء لتحضير اللحم المفروم والخضار,0.50 كأس
أرز بسمتي ,4 كأس
بصل مقطَّع أرباع لسلق الدجاج, بصلة
دجاج مقطَّع,1.50 كيلو
معجون طماطم لتحمير الدجاج, ملعقة كبيرة
لبن زبادي لتحمير الدجاج,3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون لتحمير الدجاج,4 ملعقة كبيرة
زيت نباتي لطهي الأرز,0.25 كأس
فلفل أسود لتحمير الدجاج,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أخضرحار لطهي الأرز,3 حبة
عصير ليمون لتحمير الدجاج,5 ملعقة كبيرة
كركم لطهي الأرز,0.50 ملعقة صغيرة






طريقة التحضير



- انقعي الأرز البسمتي في ماءٍ فاتر.


-إغسلي قطع الدجاج جيداً، وضعيها في إناءٍ عميق واغمريها بالماء، ثم ضعيها على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي وقومي بازالة رغوة الريم.


- أضيفي البصل المُقطَّع أرباع، وحبات الهيل، وأعواد القرفة، وورق الغار،
وحبات القرنفل، والملح إلى الدجاج والماء واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة
على نارٍ متوسطة الحرارة.


- ضعي البصل وزيت الزيتون في وعاءٍ عميق وقلبيهم على نارٍ متوسطة الحرارة حتى يُصبح لون البصل ذهبياً.


- أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيهم لمدة 10 دقائق.


- أضيفي الجزر والبازيلاء والثوم المهروس والماء إلى اللحم وقلبيهم جيداً لمدة 10 دقائق.


- أضيفي الهيل المطحون والكاري والبهارات المشكلة والقرفة المطحونة
والزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود إلى خليط اللحم المفروم والخضار
وقلبيهم جيداً واتركيهم حتى ينضج اللحم ثم ارفعي خليط اللحم والخضار من على
النار.


- ضعي قطع الدجاج
في صينية للتحمير وضعي على وجهها مزيجاً من عصير الليمون واللبن الزبادي
ومعجون الطماطم والفلفل الأسود وزيت الزيتون ثم حمريها في الفرن لمدة 10
دقائق.


- صفِّي مرقة الدجاج من الشوائب وضعيها جانباً لاستخدامها في اعداد الأرز.


- صفِّي الأرز المنقوع
من الماء وأضيفي اليه الفلفل الأخضر الحار بعد فتحه من المنتصف، والكركم،
وأضيفي اليه قطع الطماطم المفرومة، والهيل المطحون، والزيت
النباتي، واغمريه بمرقة الدجاج، وأضيفي اليه الملح إذا احتاج الأمر، وقومي
بطهيه على نارٍ هادئةٍ حتى تتبخر الماء وينضج الأرز.


- أُسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه مزيج اللحم المفروم والخضار ثم
الدجاج وأخيراً زيني الطبق بالبقدونس المفروم واللوز المحمص وقدميه ساخناً
إلى أفراد عائلتك وتتعي بطعم أوزي الدجاج الشهي.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالجبال
عضو متألق
عضو متألق
اميرالجبال


تاريخ التسجيل : 15/07/2012
عدد المساهمات : 130
نقاط : 171
السٌّمعَة : 0

طريقة عمل وزة الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل وزة الدجاج   طريقة عمل وزة الدجاج Emptyالثلاثاء يوليو 31, 2012 4:33 pm

شكرا جزيلا لك على الوصفة ارائعة الله يعطيك العافية يارب
ما قصرت شكرا جزيلا لك ودمت بخير
مودتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الريشة الذهبية
عضو جديد
عضو جديد
الريشة الذهبية


تاريخ التسجيل : 25/08/2012
انثى
العمل/الترفيه : مصممة
المزاج : مجنونة
عدد المساهمات : 40
نقاط : 40
السٌّمعَة : 0
الموقع : song.forumalgeire.net

طريقة عمل وزة الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل وزة الدجاج   طريقة عمل وزة الدجاج Emptyالسبت أغسطس 25, 2012 5:37 pm

موضوع يستحق التقدير و الاحترام
باركـ الله فيكـ
و أكثر من مجهوداتكـ الطيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العالمى 6
عضو جديد
عضو جديد
العالمى 6


تاريخ التسجيل : 26/08/2012
ذكر
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : زى الفل
عدد المساهمات : 40
نقاط : 40
السٌّمعَة : 0

طريقة عمل وزة الدجاج Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل وزة الدجاج   طريقة عمل وزة الدجاج Emptyالأحد أغسطس 26, 2012 1:38 pm

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل وزة الدجاج
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة تحضير الدجاج المشوي بالصور
» أسهل طريقة لإعداد الدجاج المشوي في الفرن
» طريقة تحضير الكريب طريقة سهلة جدا فقط كونوا معنا
» بسطيلة الدجاج الشهية
» معكرونة بقطع الدجاج

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم اميرة الحكمة :: منتدى بيتنا :: مطبخكي-
انتقل الى: